{"id":10358,"date":"2026-07-09T18:34:02","date_gmt":"2026-07-09T22:34:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tidan.com\/?post_type=career&p=10358"},"modified":"2026-07-26T18:05:24","modified_gmt":"2026-07-26T22:05:24","slug":"directeur-trice-des-operations-de-restauration-montreal-marriott-chateau-champlain-ca-244180-fr_ca","status":"publish","type":"career","link":"https:\/\/www.tidan.com\/fr\/career\/directeur-trice-des-operations-de-restauration-montreal-marriott-chateau-champlain-ca-244180-fr_ca\/","title":{"rendered":"Directeur.trice des op\u00e9rations de restauration – Montr\u00e9al Marriott Ch\u00e2teau Champlain – CA-244180-fr_CA"},"content":{"rendered":"

<\/span><\/p>\n

Lieu de travail :<\/strong> 1050 Rue De La Gaucheti\u00e8re O, Montr\u00e9al, QC H3B 4C9<\/span><\/p>\n

Statut <\/strong>: Temps plein r\u00e9gulier<\/span><\/p>\n

Salaire\u00a0<\/strong>: \u00e0 partir de 105,000$<\/span>\u00a0par ann\u00e9e<\/span><\/p>\n

Acquis en 2018 par Tidan, cet h\u00f4tel est situ\u00e9 au c\u0153ur de la m\u00e9tropole de Montr\u00e9al. Le Marriott Ch\u00e2teau Champlain est \u00e0 1 minute de marche du m\u00e9tro, accessible par une voie souterraine adjacente au Centre Bell et \u00e9galement par le 1000 de la Gaucheti\u00e8re. Cet h\u00f4tel embl\u00e9matique de Montr\u00e9al, avec ses 36 \u00e9tages, 614 chambres, 13 suites et 25 salles de r\u00e9union, a \u00e9t\u00e9 enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9 en 2021 et peut accueillir jusqu’\u00e0 1000 clients. Si vous cherchez un environnement de travail moderne et styl\u00e9, rejoignez l’\u00e9quipe inspirante de l’un des plus grands h\u00f4tels du centre-ville de Montr\u00e9al.<\/span><\/p>\n

\u00c0 propos du poste<\/span><\/h1>\n

Nous sommes \u00e0 la recherche d’un(e) Directeur(trice) des op\u00e9rations de restauration<\/strong> pour piloter l’ensemble de notre offre de nourriture et de boissons. Relevant du directeur g\u00e9n\u00e9ral, vous serez responsable de la performance globale de tous nos points de vente ainsi que de nos op\u00e9rations culinaires, dans un environnement dynamique et exigeant.<\/span><\/p>\n

Ce poste allie vision strat\u00e9gique et rigueur op\u00e9rationnelle. Vous \u00eates aussi \u00e0 l’aise \u00e0 \u00e9laborer un budget et \u00e0 analyser des indicateurs de rentabilit\u00e9 qu’\u00e0 \u00eatre pr\u00e9sent(e) sur le terrain afin d’assurer l’excellence du service.<\/span><\/p>\n

Vos responsabilit\u00e9s<\/span><\/h2>\n

Gestion des op\u00e9rations<\/span><\/h3>\n
    \n
  • Superviser l’ensemble des points de vente : restaurant, bar, terrasse, th\u00e9\u00e2tre, lounge et service aux chambres.<\/span><\/li>\n
  • Diriger les op\u00e9rations de banquets et d’\u00e9v\u00e9nements sp\u00e9ciaux.<\/span><\/li>\n
  • Superviser les cuisines et l’organisation de la plonge.<\/span><\/li>\n
  • Assurer la coordination entre les \u00e9quipes de salle, de cuisine et de soutien.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Gestion financi\u00e8re et performance<\/span><\/h3>\n
      \n
    • \u00c9laborer et g\u00e9rer les budgets d’exploitation.<\/span><\/li>\n
    • \u00c9tablir les pr\u00e9visions budg\u00e9taires (forecasts) et assurer le suivi des \u00e9carts budg\u00e9taires.<\/span><\/li>\n
    • Optimiser la productivit\u00e9 des \u00e9quipes.<\/span><\/li>\n
    • Contr\u00f4ler les co\u00fbts des aliments et des boissons.<\/span><\/li>\n
    • Assurer la rentabilit\u00e9 de l’ensemble des points de vente.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Qualit\u00e9 et standards<\/span><\/h3>\n
        \n
      • D\u00e9velopper et maintenir les standards de service.<\/span><\/li>\n
      • Assurer une qualit\u00e9 constante du service \u00e0 la client\u00e8le.<\/span><\/li>\n
      • Veiller \u00e0 la r\u00e9putation de l’\u00e9tablissement.<\/span><\/li>\n
      • Superviser le respect des normes d’hygi\u00e8ne et de salubrit\u00e9.<\/span><\/li>\n
      • G\u00e9rer l’approvisionnement et les relations avec les fournisseurs.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        Marketing et d\u00e9veloppement<\/span><\/h3>\n
          \n
        • Piloter les initiatives marketing et les activations des points de vente.<\/span><\/li>\n
        • D\u00e9velopper l’offre globale de nourriture et de boissons.<\/span><\/li>\n
        • Concevoir et mettre en \u0153uvre des \u00e9v\u00e9nements sp\u00e9ciaux.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

          Leadership et relations de travail<\/span><\/h3>\n
            \n
          • G\u00e9rer et encadrer une \u00e9quipe de quatre directeurs.<\/span><\/li>\n
          • \u00c9voluer efficacement dans un environnement syndiqu\u00e9 r\u00e9gi par deux conventions collectives.<\/span><\/li>\n
          • Assurer une application coh\u00e9rente des conventions collectives et une saine gestion des relations de travail.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

            Collaboration transversale<\/span><\/h3>\n
              \n
            • Travailler en \u00e9troite collaboration avec le service des congr\u00e8s afin d’assurer une ex\u00e9cution harmonieuse des \u00e9v\u00e9nements et des groupes.<\/span><\/li>\n
            • Collaborer avec les \u00e9quipes des ventes afin de soutenir le d\u00e9veloppement des affaires et d’assurer la satisfaction de la client\u00e8le corporative et \u00e9v\u00e9nementielle.<\/span><\/li>\n
            • Collaborer avec le service du marketing afin de positionner et de promouvoir l’offre de nourriture et de boissons aupr\u00e8s de la client\u00e8le.<\/span><\/li>\n
            • Agir comme partenaire strat\u00e9gique aupr\u00e8s des autres d\u00e9partements afin d’assurer une exp\u00e9rience client coh\u00e9rente et int\u00e9gr\u00e9e.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

              Profil recherch\u00e9<\/span><\/h2>\n
                \n
              • Dipl\u00f4me en gestion h\u00f4teli\u00e8re, en gestion de la restauration, en administration ou dans un domaine connexe.<\/span><\/li>\n
              • Minimum de 7 \u00e0 10 ans d’exp\u00e9rience en gestion de la restauration, dont plusieurs ann\u00e9es dans un poste de direction supervisant plusieurs points de vente.<\/span><\/li>\n
              • Exp\u00e9rience confirm\u00e9e en gestion compl\u00e8te d’un centre de profits (P&L).<\/span><\/li>\n
              • Solide exp\u00e9rience en gestion budg\u00e9taire et en analyse financi\u00e8re (pr\u00e9visions budg\u00e9taires, co\u00fbts des aliments et des boissons, rentabilit\u00e9).<\/span><\/li>\n
              • Exp\u00e9rience de gestion dans un environnement syndiqu\u00e9 r\u00e9gi par plusieurs conventions collectives : un atout majeur.<\/span><\/li>\n
              • Exp\u00e9rience en gestion de banquets, de congr\u00e8s ou d’\u00e9v\u00e9nements corporatifs : un atout important.<\/span><\/li>\n
              • Leadership mobilisateur, excellentes aptitudes en communication et capacit\u00e9 \u00e0 d\u00e9velopper, mobiliser et encadrer des \u00e9quipes de gestionnaires.<\/span><\/li>\n
              • Connaissance approfondie des normes d’hygi\u00e8ne et de salubrit\u00e9 alimentaire.<\/span><\/li>\n
              • Sens aigu du service \u00e0 la client\u00e8le, souci du d\u00e9tail et de la qualit\u00e9.<\/span><\/li>\n
              • Bonne connaissance du march\u00e9 de la restauration et des tendances de l’industrie.<\/span><\/li>\n
              • Bilinguisme (fran\u00e7ais et anglais) : un atout.<\/span><\/li>\n
              • Habilet\u00e9 \u00e0 g\u00e9rer plusieurs priorit\u00e9s dans un environnement complexe et en constante \u00e9volution.<\/span><\/li>\n
              • Capacit\u00e9 \u00e0 \u00e9voluer autant sur le plan strat\u00e9gique qu’op\u00e9rationnel, avec une forte pr\u00e9sence sur le terrain.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                Avantages:<\/strong><\/span><\/p>\n

                  \n
                • 3 semaines de vacances.<\/span><\/li>\n
                • Assurances maladie\u00a0<\/span><\/li>\n
                • Assurances dentaires\u00a0<\/span><\/li>\n
                • R\u00e9gime de retraite\u00a0<\/span><\/li>\n
                • Repas fourni.<\/span><\/li>\n
                • Nettoyage \u00e0 sec inclus.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                  Langues : <\/span><\/strong>Le bilinguisme (fran\u00e7ais et anglais) parl\u00e9 et \u00e9crit est requis dans ce poste, car nous desservons une client\u00e8le internationale.<\/span><\/span><\/p>\n

                  Qui sommes-nous :<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

                  Tidan est un groupe h\u00f4telier et immobilier en affaires depuis 52 ans, avec un portefeuille de 12 h\u00f4tels et plus de 65 propri\u00e9t\u00e9s immobili\u00e8res, ainsi que le plus grand club de tennis \u00e0 travers l’Am\u00e9rique du Nord. Pour en savoir plus sur Tidan, visitez notre site : https:\/\/www.tidan.com\/fr\/.<\/em><\/span><\/p>\n

                  Pourquoi rejoindre notre \u00e9quipe :<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

                  En plus de salaires comp\u00e9titifs, nous offrons des avantages sociaux tels que les assurances collectives, y compris l’assurance vie, l’assurance d’invalidit\u00e9, l’assurance m\u00e9dicale et dentaire, ainsi que les soins de la vue. Nos employ\u00e9s ont acc\u00e8s 24h\/7j \u00e0 des professionnels de la sant\u00e9 via le programme d’aide aux employ\u00e9s. Vous b\u00e9n\u00e9ficiez de journ\u00e9es personnelles et de vacances qui sont pr\u00e9vues selon le d\u00e9partement et l’h\u00f4tel dans lequel vous travaillez. Nous offrons \u00e9galement des bonus via notre programme de r\u00e9f\u00e9rencement et bien plus encore.<\/em><\/span><\/p>\n

                  Nous croyons au travail d’\u00e9quipe et nous nous engageons \u00e0 cr\u00e9er une \u00e9quipe hautement performante, que ce soit par la formation ou en solidifiant les relations d’\u00e9quipe. Nous admirons nos employ\u00e9s qui se donnent des d\u00e9fis professionnels et nous les soutenons dans leur r\u00e9alisation. Faites le pas et rejoignez l’\u00e9quipe Tidan parmi nos multiples opportunit\u00e9s d’emploi, que ce soit dans le domaine h\u00f4telier ou immobilier, il y a une place pour vous.<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","departments":[389],"property":[275],"town":[360],"class_list":["post-10358","career","type-career","status-publish","hentry","departments-restauration","property-montreal-marriott-chateau-champlain","town-montreal-qc-canada"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tidan.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/career\/10358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tidan.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/career"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tidan.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/career"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tidan.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"departments","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tidan.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/departments?post=10358"},{"taxonomy":"property","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tidan.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/property?post=10358"},{"taxonomy":"town","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tidan.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/town?post=10358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}